NEW 5+ Video cách làm sữa chua dạng lỏng – Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy

Chào bạn đọc. Hôm nay, mình xin góp chút kinh nghiệm cá nhân về 5+ Video cách làm sữa chua dạng lỏng – Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy bằng bài chia sẽ 5+ Video cách làm sữa chua dạng lỏng – Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy

Đa số nguồn đều được lấy ý tưởng từ những nguồn trang web đầu ngành khác nên có thể vài phần khó hiểu.

Mong mọi người thông cảm, xin nhận góp ý & gạch đá bên dưới comment

Khuyến nghị:

Xin quý khách đọc nội dung này ở nơi yên tĩnh cá nhân để có hiệu quả nhất
Tránh xa toàn bộ các thiết bị gây xao nhoãng trong việc đọc bài
Bookmark lại nội dung bài viết vì mình sẽ update thường xuyên

https://www.youtube.com/watch?v=hXlvKNku4Tk

Cách làm sữa chua dẻo tại nhà | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy

Hướng dẫn thêm cách làm sữa chua nếp cẩm ngon:

Hướng dẫn nấu ăn:

———————————
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản mà ngon tại nhà

Với cách làm sữa chua nếp cẩm truyền thống này chắc chắn cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!
Sữa chua là sữa được lên men để tạo độ chua. Món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng học cách làm sữa chua nếp cẩm đãi cả nhà nhé!

Tài nguyên:

– 1 lít sữa tươi
– ½ lon sữa đặc có đường (160g)
– 60-80g sữa chua (để làm men cái) (1 hũ)
– Một chút muối
– thìa cà phê vani dạng lỏng (nếu bạn thích vị vani)

Làm:

Bước 1: Trộn sữa đặc với sữa tươi và muối. Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm 2 thìa đường hoặc tăng lượng sữa đặc. Nêm nếm ở bước này theo khẩu vị của riêng bạn. Đun nóng sữa đến nhiệt độ khoảng 37-40 độ C (nếu không có nhiệt kế, hãy thử độ ấm như nước tắm cho trẻ sơ sinh).

Bước 2: Cho sữa chua cái vào khuấy đều cho đến khi sữa chua quyện với sữa. Nếu bạn thích sữa chua có vị vani, bây giờ cho ½ thìa vani lỏng vào, khuấy đều. Nếu bạn thích mùi tự nhiên của sữa thì không cần thêm vani. Đổ sữa vào bình hoặc ly.

Bước 3: Ủ sữa chua: Muốn sữa chua lên men thì bạn cần ủ sữa ở nhiệt độ ấm để men hoạt động. Sữa quá nóng khiến men “chết”, quá lạnh men không phát triển được. Vì vậy, các phương pháp ủ đều nhằm mục đích duy trì nhiệt độ cần thiết cho nấm men hoạt động.

Đặt các hũ sữa chua vào hộp đựng. Hộp đựng (giúp giữ nhiệt tốt) có thể là hộp xốp, hoặc nồi cơm điện (không mở lửa), lồng ủ, nồi kim loại thông thường hay thậm chí là bát nhựa …

Bước 5: Đổ nước ấm (khoảng 50 độ C) vào hộp sao cho ngập ½ độ C với sữa chua. Đậy nắp hộp và để trong 6-8 giờ hoặc qua đêm (nếu làm vào ban đêm). Đối với đồ đựng là chậu kim loại hoặc chậu nhựa, cần kiểm tra nếu nước nguội thì đổ thêm nước nóng vào để nước ủ luôn đạt nhiệt độ cần thiết cho men hoạt động. Lưu ý pha nước thật nhẹ nhàng để tránh sữa chua bị “lâu chân”.

Bước 6: Nếu nhà bạn có lò nướng thì cách ủ bằng lò nướng rất tiện lợi như sau: mở nhiệt độ lò lên 100 độ C khoảng 5 phút (giúp lò luôn ấm, tạo môi trường ấm) rồi tắt bếp. . Cho hũ sữa chua (ngập ½ hũ nước ấm) vào, đậy nắp lò lại, ủ từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Với cách làm này, không cần pha thêm nước mà phải pha thêm nước nóng.

Mình thấy cách ủ bằng lò này rất tiện lợi nên nhà mình cũng hay làm theo cách này và thường làm vào buổi tối, ủ qua đêm, sáng dậy cho vào tủ lạnh.

Sữa sau khi ủ đủ thời gian sẽ đặc lại (như trong hình khi mình để hũ nằm nghiêng thì sữa chua vẫn không trào ra khỏi hũ), sánh mịn, độ chua vừa phải.

Độ chua của sữa phụ thuộc vào độ chua của sữa chua cái và thời gian ủ. Nếu vừa ủ xong chưa chua như ý muốn thì lần sau cho thêm một chút sữa chua cái hoặc ủ lâu hơn một chút. Cho sữa chua vào tủ lạnh, dùng dần.

Sữa chua dù để trong tủ lạnh nhưng để càng lâu sẽ càng chua, nên dùng hết ngay khi sữa chua đạt yêu cầu.

Có thể trộn sữa chua với trái cây thành món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.

Trộn với đá sẽ có món sữa chua đá mát lạnh.

Keyword: cách làm sữa chua dạng lỏng – Cách làm sữa chua dẻo đơn giản tại nhà | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy, cách làm sữa chua dạng lỏng – Cách làm sữa chua dẻo tại nhà đơn giản | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy, cách làm sữa chua dạng lỏng – Cách làm sữa chua dẻo tại nhà đơn giản | Hướng dẫn làm sữa chua ngon nhất không cần máy

Nguồn tổng hợp

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Đảo và Cù Lao

Leave a Comment