NEW Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Lạc Mạch Nha Thơm Ngon Đậm Chất Quê Nhà

Hello quý khách. Hôm nay, Promo Seagate sẽ đưa ra đánh giá khách quan về các tips, tricks hữu ích phải biết Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Lạc Mạch Nha Thơm Ngon Đậm Chất Quê Nhà bằng nội dung Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Lạc Mạch Nha Thơm Ngon Đậm Chất Quê Nhà

Phần nhiều nguồn đều đc cập nhật ý tưởng từ các nguồn website lớn khác nên sẽ có vài phần khó hiểu.

Mong mọi người thông cảm, xin nhận góp ý và gạch đá bên dưới bình luận

Khuyến nghị:

Xin quý khách đọc nội dung này trong phòng riêng tư để có hiệu quả cao nhất
Tránh xa toàn bộ các thiết bị gây xao nhoãng trong việc đọc bài
Bookmark lại nội dung bài viết vì mình sẽ cập nhật liên tục

Cách làm kẹo đậu phộng Không hề khó hay phức tạp như nhiều chị em vẫn nghĩ mà ngược lại, công thức này vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước chế biến và nguyên liệu sẵn có, chưa đầy một giờ đồng hồ là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món kẹo lạc nhân trà xanh rồi. Hãy cùng kênh cẩm nang cuộc sống tìm hiểu những thủ thuật và mẹo vặt cách làm kẹo đậu phộng điều này ngay bây giờ cho bạn!

Mục lục

Cách làm kẹo lạc ngon

*

Cách làm kẹo lạc giòn cực dễ tại nhà – cach lam keo lac

 

Thành phần cần chuẩn bị

Đậu phộng vỏ cứng: Với đậu phộng có vỏ, bạn có thể chọn đậu phộng thường hoặc đậu phộng tùy thích. Tuy nhiên, với loại lạc nhân (Vỏ nâu sẫm màu đỏ) sẽ thơm, nhiều và bùi hơn. Thông thường, với một đĩa kẹo lạc, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng nửa cân (500 gam) lạc (hoặc hơn nếu muốn).

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm kẹo lạc

 

*

Nguyên liệu chính của kẹo đậu phộng – cách làm kẹo đậu phộng ngon

Vừng (vừng): Vừng dùng để làm kẹo lạc thường là vừng trắng. Tuy nhiên, nếu muốn đĩa kẹo lạc của mình khác lạ, bạn cũng có thể phá cách với vừng đen. Tỷ lệ vừng / lạc thường là khoảng 1/5.

Đường phố: Đường để làm kẹo thường là đường trắng (nếu có điều kiện bạn có thể dùng loại đường kính khác cao cấp hơn). Lượng đường bạn sử dụng sẽ là 1: 1 với lượng đậu phộng bạn dùng để làm kẹo (khoảng nửa cân).

 

*

Mạch nha – cách làm kẹo lạc ngon

Mạch nha: Lượng mạch nha bạn chuẩn bị cũng tương đương với lượng vừng bạn chuẩn bị, khoảng 100 gam mạch nha.

Bột gạo nếp: Bạn không cần quá nhiều bột nếp để làm kẹo, chỉ cần khoảng 3 thìa cà phê bột nếp.

Cách làm kẹo lạc ngon

Bước 1: Sơ chế vừng, lạc.

Cho đậu phộng vào chảo khô đảo đều đến khi nghe tiếng nổ lách tách của vỏ đậu phộng và mùi thơm của đậu phộng thì tắt bếp. Tiếp tục đảo trong khoảng 3 – 5 phút, đến khi lạc chín đều và không bị cháy thì vớt ra khăn sạch để nguội.

Sau khi đậu phộng nguội, bạn chà nhẹ lên vỏ đậu phộng để tách vỏ, sau đó rây hoặc thổi sạch vỏ đậu phộng, chỉ để lại phần nhân đậu phộng trắng. Cho nhân vào một cái bát sạch

*

Đậu phộng rang bỏ vỏ – cách làm kẹo đậu phộng ngon

Vừng trắng cũng làm tương tự như lạc. Bạn rang vừng (nuốt vừng vào chảo rang đến khi vừng vàng và thơm) rồi đổ ra bát để nguội.

Bước 2: Làm mạch nha nếp

Suger trắng: Cho đường trắng vào một cái chảo hoặc một cái chảo sâu, có đáy dày và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng nâu. Ở công đoạn này, bạn cần đặc biệt chú ý, tránh để đường quá nóng sẽ dễ bị cháy đen.

Xem thêm: Cách Dùng Chỉ Nha Khoa Cho Răng Đúng Cách, Hiệu Quả, Dùng Chỉ Nha Khoa Đúng Cách

 

*

Sau khi đường chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho mạch nha vào đảo đều – cách làm kẹo lạc ngon

Mạch nha: Sau khi nước đường sôi, bạn cho phần mạch nha đã chuẩn bị vào khuấy đều cùng với đường. Lưu ý bạn cần khuấy đều và nhanh tay để đảm bảo đường và mạch nha quyện đều, hỗn hợp không bị cháy xém do để lâu dưới lửa.

Bước 3: Làm kẹo

Sau khi đường và mạch nha chín, bạn nhanh chóng tắt bếp rồi cho toàn bộ số lạc nhân + 4/5 số vừng đã rang vào đảo đều.

Sau khi hỗn hợp vừng, lạc và đường mạch nha được trộn đều, nhanh tay cho hỗn hợp ra khay sạch có phủ một lớp bột năng (hoặc bột gạo rang) lên trên để chống dính.

Tiếp theo, bạn dùng cây lăn thực phẩm để cán mỏng lớp kẹo lên khay. Bạn có thể phết một lớp dầu ăn lên trên viên lăn để chả bị dính vào kẹo. Sau khi cán lớp kẹo, bạn dùng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành những miếng vừa ăn theo hình dạng mong muốn.

Sau khi cắt kẹo xong, bạn rắc đều lượng vừng còn lại lên bề mặt kẹo. Bạn có thể dùng cây lăn bột để lăn lại cho vừng đều hoặc không. Chờ kẹo khô trong khoảng 5 – 10 phút.

Yêu cầu cho cách làm kẹo đậu phộng Cũng như chất lượng kẹo lạc sau khi làm là đảm bảo vệ sinh, kẹo lạc giòn, không dính và đạt được độ thơm, dẻo của nguyên liệu.

Chúc bạn thành công với công thức làm kẹo lạc thơm ngon này và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Nguồn tổng hợp

Mua mạch nha làm kẹo lạc ở đâu
Cách làm kẹo đậu phộng mạch nha
Cách làm kẹo lạc không có mạch nha
Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng
Cách làm kẹo lạc bằng mạch nha
Cách làm kẹo đậu phộng ngào đường
Cách làm kẹo lạc bằng đường mía
Cách nấu kẹo lạc bằng mật
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Nước Ngoài

Leave a Comment